Especialmente adaptado à pesca
O gavião-pescador caça voando sobre a superfície da água em busca de peixes. Ele plana sobre a superfície, antes de mergulhar de cabeça. Em geral pesca sozinho, de madrugada e ao entardecer. É bem adaptada para seu estilo de pescaria e tem em cada pé três dedos grandes e um polegar, que pode girar para agarrar mais facilmente um peixe escorregadio. Seu bico recurvado é bem apropriado a rasgar a carne da pesca.
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